Gilios

Spumante Falanghina Brut

Falanghina 100%

Descrizione

Nome del prodotto

GYLIOS

Denominazione

Spumante Falanghina Brut

Uvaggio

Falanghina 100%

Zona di produzione

Fascia collinare del comune di Guardia Sanframondi

Esposizione e altimetria

Dai 100 ai 200 mt. s.l.m.

Densità impianto

2000 Piante per ha.

Resa per ettaro

150 q/ha.

Periodo di raccolta

20-30 Settembre.

Tecnica di Vinificazione

Pressatura di grappoli interi e veloce sgrondatura, fermentazione a temperatura controllata (16° C).

Affinamento

Rifermentazione metodo Charmat con lieviti selezionati (in autoclave a temperatura controllata).

Abbinamenti consigliati

Aperitivi.


Info

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